Hummus Domowy
Pyszny domowy hummus wegetariański z ciecierzycą i tahini. Idealny jako przekąska lub dodatek do posiłków.
15 minut
0 minut
20 minut
4 porcje
Wartość odżywcza (na porcję)
180 kcal
7 g
20 g
8 g
6 g
2 g
Składniki (4 porcje)
- 400 g ciecierzycy (z puszki, odsączonej)
- 3 łyżki tahini (pasta sezamowa)
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki kuminu
- Sól do smaku
- Woda (opcjonalnie, do konsystencji)
Instrukcje krok po kroku
- Przygotuj składniki: Odcedź i opłucz ciecierzycę pod zimną wodą. Obierz czosnek.
- Zmiksuj: W blenderze lub robocie kuchennym zmiksuj ciecierzycę, tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, kumin i sól.
- Dostosuj konsystencję: Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody (1-2 łyżki) i zmiksuj ponownie, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
- Spróbuj i dopraw: Spróbuj hummusu i dostosuj przyprawy według potrzeb - możesz dodać więcej soli, soku z cytryny lub kuminu.
- Podawaj: Podawaj hummus schłodzony lub w temperaturze pokojowej z warzywami, chlebem pita lub jako dodatek do innych dań.
Wskazówki
- Możesz użyć świeżej ciecierzycy zamiast z puszki - wcześniej ugotuj ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
- Dla bardziej kremowej konsystencji, możesz dodać więcej tahini lub oliwy z oliwek
- Możesz dodać inne przyprawy, takie jak papryka słodka, płatki chili lub świeże zioła
- Hummus może być przechowywany w lodówce przez 5-7 dni
- Możesz podawać hummus z warzywami, chlebem pita, krakersami lub jako dodatek do sałatek
Dlaczego ten przepis jest zdrowy?
⚠️ Ważne: Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety lub zmianą nawyków żywieniowych, zalecamy konsultację z lekarzem lub dietetykiem. Informacje na tej stronie mają charakter edukacyjny i nie zastępują porady medycznej.
Ten hummus wegetariański jest zdrowy, ponieważ:
- Bogaty w białko - ciecierzyca jest doskonałym źródłem białka roślinnego
- Bogaty w błonnik - ciecierzyca jest bogata w błonnik, który wspiera zdrowie jelit
- Bogaty w zdrowe tłuszcze - tahini i oliwa z oliwek są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe
- Bogaty w minerały - ciecierzyca i tahini są bogate w żelazo, magnez i wapń
- Bogaty w przeciwutleniacze - czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie
Według badań naukowych, hummus jest bogaty w białko, błonnik i składniki odżywcze, które wspierają zdrowie.
Według Światowej Organizacji Zdrowia, rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, są ważnym elementem zdrowej diety.
Podobne przepisy
Sprawdź inne przepisy z tej samej kategorii:
Brokuły z Czosnkiem
Pyszne brokuły wegetariańskie z czosnkiem i oliwą. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po kroku.
Fasolka Szparagowa z Pomidorami
Pyszna fasolka szparagowa wegetariańska z pomidorami i czosnkiem. Pełna wartość odżywcza, instrukcje
Frittata z Warzywami
Pyszna frittata wegetariańska z warzywami i jajkami. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po krok
Grzanki z Pomidorami
Pyszne grzanki wegetariańskie z pomidorami i bazylią. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po kro
Powiązane przepisy i diety
Sprawdź inne przepisy i diety powiązane z tym przepisem: