Плюсы и минусы вегетарианства

вегетарианствоВсе более популярной становится вегетарианская диета, полностью или частично исключающая продукты животного происхождения. И по мере роста такой популярности все чаще возникают споры, во благо ли идет эта система питания?
Плюсы вегетарианства

Питание вегетарианцев насыщено продуктами, содержащими клетчатку – это многочисленные овощи. Овощи и фрукты особо богаты витаминами, поэтому, их постоянное употребление в пищу укрепляет организм и обогащает его полезными элементами. Растения оказывают большой спектр положительных действий на организм человека – это общее оздоровление, более интенсивная борьба с заболеваниями, некоторые виды продуктов обладают антиоксидантными свойствами. Один из очевидных плюсов вегетарианства – это отсутствие риска набрать лишний вес и заболеть ожирением. Это связано с тем, что многие продукты из меню, например, крупы, отлично насыщают организм и очень быстро усваиваются, не задерживаясь в теле и не откладываясь в жировые складки. Отсутствие животного жира в пище налаживают работу сердечно-сосудистой системы и предотвращает появление холестерина. Практически все системы органов человека, употребляющего в пищу лишь продукты растительного происхождения, намного здоровее, чем у мясоеда. Опасные заболевания, передающиеся человеку с пищей при употреблении продуктов животного происхождения, сведены к минимуму, например, свиной грипп. Большинство паразитов также передается человеку через мясо, рыбу, растения же содержат заражения, опасные для человека, куда реже.

Вегетарианство

Минусы вегетарианства

Многие из растений содержат белок, например, бобы, но растительный белок не может полностью заменить животный. Кроме белка есть и другие элементы, которыми человек обделен при отказе от продуктов животного происхождения – витамины, кальций, железо. Не употребляя в пищу молочные продукты, человек лишает себя витамина D. Многие виды рыбы и птицы содержат незаменимый для организма цинк. А микроэлементы, которые есть как в овощах, так и в мясе, к примеру – фосфор, усваиваются легче во втором случае, потому что природой заложено потребление человеком мяса. Людям, занимающимся активной деятельностью, особенно спортом, отказ от мясной, рыбной и молочной продукции крайне не рекомендуем, потому что в этих продуктах содержится большая часть элементов, поддерживающих активность и жизнеспособность организма. Отсутствие некоторых продуктов питания в рационе приводит к ряду заболеваний. Железо, активнее всего поступающее в организм из мяса, очень важно для транспортировки в организме кислорода, поэтому, при его недостатке возникает анемия. Употребляя в пищу мясные продукты, люди реже вспоминают о проблемах в работе кишечника. Часто отказ от продуктов питания животного происхождения человек лишает себя и жиров, которые не способны заменить собой растительные, а это — основа для защиты организма, его стабильного функционирования.

Существует так же ряд этических причин, по которым люди выбирают вегетарианство. Например, большинство придерживаются именно такого рациона питания, чтобы не поддерживать продавцов мяса.  Так как своим выбором, стремятся сохранить жизнь животным. По этим же причинам, они отказываются от ношения меховых и кожаных изделий, заменяя их искусственными.  Таким образом, вегетарианство выгодно не только людям, но и животным!
В заключении следует отметить, что вегетарианство – это спорная диета, выбирать которую стоит осторожно, с учетом всех индивидуальных особенностей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.