Познаем вегетарианство
Споры вокруг вегетарианства в последнее время не утихают. Однако, большинство его противников не знакомы даже с теоретическими основами такого меню. Для тех, кто хочет сделать осознанный выбор, существует возможность перейти на вегетарианский рацион, а если не понравится – вернуться к мясу. Кстати, диетологи не отрицают, что переход на растительную еду можно практиковать время от времени всем.Первый
самый строгий, позволяет есть только растительную пищу. Это связано не только диетическими аспектами, но и с образом жизни, моральными установками.
Второй
лакто-вегетарианство, допускает в рацион молочные продукты.
Третий
самый распространенный, называют лакто-ово-вегетарианством. Его сторонники употребляют вместе с растительной пищей молоко и яйца.Для тех, кто решил попробовать, существуют общие рекомендации по меню. Чтобы организм «понял» новую систему питания, лучше придерживаться ее минимум месяц. Итак:
• 1 день. Гречневая каша с морковью и луком на завтрак, овощной суп и морковный салат с орехами на обед, творог с кефиром и банан на полдник, тушеный картофель с овощным салатом на ужин.
• 2 день. Ячневая каша со сладким джемом или вареньем на завтрак, овощной суп с сыром и салат из капусты на обед, сырники с джемом на полдник, каша из гречки и салат из морской капусты на ужин.
• 3 день. Овсянка с фруктами на завтрак, гороховый суп и салат из огурца и рукколы на обед, творожный десерт на полдник, винегрет и тушеная капуста на ужин.
• 4 день. Манная каша с фруктом (лучше бананом) на завтрак, грибной суп и салат из морской капусты с вареными яйцами на обед, фрукт с компотом на полдник, плов и салат из свеклы на ужин.
• 5 день. Овсянка с яблоком на завтрак, суп с лапшой, салат с огурцами и помидорами на обед, твердый сыр на полдник, запеканка из яиц и брокколи, капустный салат на ужин.
• День 6. Гречневая каша с молоком на завтрак, картофельный крем-суп, салат из огурцов на обед, яблочный пирог на полдник, фасоль в томатном соусе, капустный салат на ужин.
• День 7. Рисовая каша и салат из капусты на завтрак, грибные щи и фруктовый салат на обед, сладкий пирожок на полдник, овощное рагу и томатный салат с сыром на ужин.
Из напитков употребляется любой чай, желательно зеленый. Но не слишком плохо и черный, не очень сладкий. В течение всего дня можно принимать в пищу практически любое количество овощей и фруктов, лучше в виде салатов или протертых на терке.
