Без хлеба нет обеда

Хлеб коверСейчас модно сидеть на диетах, правильно питаться, подсчитывать калории. Многие женщины и девушки, которые следят за своей фигурой, полностью отказываются от употребления мучных продуктов. Правильно ли это? Стоит ли отказаться от одного из самых главных издревле продуктов – хлеба – символа жизни и здоровья? Попробуем разобраться в этом вопросе.

Вред от хлеба

1. Увеличивает уровень глюкозы в крови.

Употребление углеводной пищи (различных видов хлеба из муки высшего сорта) вызывает практически мгновенное повышение уровня сахара в крови. Поджелудочной железе ничего не остается, как сразу выбросить в кровь значительное количество инсулина. Спустя короткое время уровень сахара упадет, но уже ниже нормы, что приведет к голоду и желанию съесть очередную порцию углеводов. Такой цикл может повторяться по нескольку раз в сутки и приводит к возникновению различных заболеваний, самым опасным из которых является диабет второго типа.

2. Вызывает воспаления.

В большинстве видов хлеба содержится в больших дозах крахмал, который способен вызывать у человека воспаления. И чем с более обработанных зерен сделан хлебный продукт, тем больше вероятность возникновения такого рода воспалений.

3. Высокое содержание калорий.

Один небольшой ломтик хлеба не содержит много калорий, но мы редко едим сам хлеб. Чаще всего его намазывают маслом, майонезом либо другими соусами, которые увеличивают калорийность в разы.

На прилавках наших магазинов имеется огромный выбор хлеба. Чтобы не запутаться в выборе, необходимо, прежде всего, не забывать читать состав на этикетке. Полезным будет тот хлеб, в составе которого на первом месте указана цельнозерновая мука. Именно в ней содержатся части зерен (зародыш, эндосперм и отруби), а значит, содержится большое количество клетчатки.

Хлеб

Польза хлеба

Хлеб – всему голова. Издревле он пользовался почетом и уважением, а в некоторых странах считался и вовсе священным. Разница только в том, что наши бабушки пекли его по другой технологии и в качестве составляющих использовали только натуральные продукты.

Итак, в чем же полезность хлеба?

1. Много витамина группы В.

В цельнозерновом хлебе содержится много витамина группы В, особенно В6, который организм использует для переработки пищи и образования гема в красных кровяных тельцах.

2. Много минералов.

В цельнозерновом хлебе содержится много магния и фосфора, необходимых для костных тканей и зубов. Магний также необходим для кровяного давления и выработки энергии. Также такой вид хлеба содержит селен – антиоксидант, стимулирующий работу щитовидной железы.

3. Много клетчатки.

Как уже отмечалось выше, неочищенное зерно богато клетчаткой. А клетчатка помогает выводить из организма шлаки, способствует уменьшению запоров, дает ощущение сытости.

4. Является удобной пищей.

Хлеб сочетается практически со всеми продуктами, может достаточно долго храниться и к тому же его можно носить с собой.

Стоит только помнить: все нужно кушать умеренно! Переедание хлеба может вызвать осложнения в здоровье, а нужное количество – только укрепит его.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.